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Frango com mel e mostarda

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • 1 frango
  • 1 colher de (sopa) mostarda + 1 colher de (chá) mostarda
  • 2 colheres de (sopa) mel
  • 1 cubo caseiro de galinha
  • 1 colher de (sopa) massa de alho
  • uma colher de (chá) pimentão doce
  • sal (q.b.)
  • pimenta preta (q.b.)
  • piri-piri (em pó - q.b.)
  • (gotas de) jindungo (q.b.)
  • 75ml de azeite
  • 100ml de vinho branco

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Prepara o molho:


Num recipiente junta o cubo caseiro de galinha, o azeite, o picante, a massa de alho, uma colher de (sopa) mostarda. Mistura bem para desfazer o "caldo de carne" e envolver todos os ingredientes. Depois, junta uma colher de (sopa) de mel. Tempera com sal e pimenta, e volta a mexer para misturar bem e formar um molho consistente.

Coloca o frango num pyrex e rega com o vinho branco. Por cima, coloca o molho previamente preparado, espalhando bem sobre o frango. Leva ao forno (pré-aquecido) a 200ºC (por uma hora)...

Num recipiente coloca uma colher de (chá) mostarda e uma colher de (sopa) mel. Mistura e espalha sobre o frango após ter ido ao forno por 60 minutos. Então, leva novamente ao forno, para "caramelizar", por mais uns 3~5 minutos (aprox.)...

NOTA: Acompanhei com puré de batata e salada.

Bom apetite

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Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco