|| Fiambre Caseiro ||

Não tem exactamente o gosto do fiambre que se compra e é demasiadamente lógico!
Os corantes, os aditivos e os conservantes que lhe metem, fazem dele um gosto e aspecto diferente.
No entanto podemos 'Reinventar um fiambre ao nosso gosto e que fique satisfatório!
Já tinha feito fiambre em casa mas este é sem duvida aquele que mais gostei!




Peito de frango a gosto
Ervas aromáticas a gosto
Azeitonas descaroçadas a gosto
Sal e temperos.


Pique o peito de fiambre até obter quase que uma pasta.
Junte-lhe todos os condimentos indicados acima e envolva bem .
Deixe tomar gosto cerca de 30 minutos.
Amasse ligeiramente.
Forme um rolo largo e envolva-o em papel vegetal ou aderente.
Coza-o ao vapor cerca de 30 minutos.
Findo esse tempo, retire e deixe arrefecer por completo.
Retire o papel e coloque-o no frio varias horas.
Corte-o finamente e conserve-o numa caixa hermética.


Inspirem-se!!
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