Ela gosta de receitas light, eu gosto de receitas fáceis. Ela adora manteiga de amendoim, eu adoro chocolate. Ela prefere não esperar para comer, eu prefiro não demorar a fazer. É por isto que nos damos bem e é por isto que esta é uma receita perfeita para os dois.
Fácieis, deliciosas e com apenas 5 ingredientes, estas divinais bolachas de manteiga de amendoim e chocolate, do fantástico blog Half Baked Harvest, ficam prontas em apenas 15 a 20 minutos.
Tudo o que precisa é de manteiga de amendoim bem cremosa, tâmaras sem caroço, extracto de baunilha, um ovo e chocolate preto. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, contulte a receita original aqui.
Desde que inventaram os bons liquidificadores e os trituradores de comida que a minha vida melhorou bastante. Basta ver por esta receita. Só tem de desfazer, num triturador ou no robô de cozinha, a manteiga de amendoim com as tâmaras e o extracto de baunilha. Quando as tâmaras estiverem bem picadas, junte o ovo e triture mais um pouco até ficar com uma massa.
Divida a massa em cerca de 15 bolas e espalhe-as por cima de um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Com a ajuda de um garfo, achate as bolas de massa, até ficarem com a espessura de biscoitos, e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 9 a 10 minutos.
Enquanto os biscoitos cozem no forno, derreta o chocolate preto no microondas. Deixe os biscoitos arrefecerem um pouco e depois cubra metade de cada biscoito com o chocolate derretido. Se gostar, também pode espalhar por cima alguns amendoins tostados e picados que vão dar um toque crocante a esta maravilha.
Agora despache-se porque, com uma receita tão rápida como esta, ainda pode acabar este domingo à frente de um chazinho com estes divinais biscoitos.
Um óptimo domingo para si onde quer que os biscoitos estejam,
Ele
receita e foto: half baked harvest
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