Bolachas de “Chocolate” [Sem Glúten, Sem Açúcar Refinado]

Estas bolachas de “chocolate”, que não têm glúten nem açúcar refinado, deixam um aroma maravilhoso na cozinha na sua confeção. Levam poucos ingredientes, são fáceis de fazer e são saborosas!

FÓRMULA MÁGICA*

ATENÇÃO: Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais, COLOQUEM O LINK DA RECEITA.  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.  PARTILHEM APENAS O LINK. Se quiserem, podem colocar o meu nome (Suzana Cardoso).

*Receita para 36 bolachas.

  • 100g Farinha de Arroz Bio (pode trocar por farinha de amêndoa ou farinha de aveia sem glúten)
  • 50g Farinha de Mandioca
  • 30g Cacau Puro em Pó
  • 100g Manteiga (composta por bons ingredientes OU óleo de coco extra virgem)
  • 40g Açúcar de Coco (ou Açúcar Mascavado. Quantidade pode ser ajustada ao seu gosto, porém sem exageros)
  • 1 Ovo

COMO A MAGIA ACONTECE

1. Num recipiente, junte as farinhas, o cacau e o açúcar de coco . Misture.

2. Junte a manteiga derretida (após ter arrefecido) e misture.

3. Acrescente o ovo, misturando bem até ficar uma massa uniforme.

4. Pegue numa bolinha de massa, amasse/espalme por cima de papel vegetal e faça o corte redondo com o cortador de bolachas que tem. Repita o procedimento até acabar a massa.

5. Leve as bolachas ao forno pré-aquecido a 160ºC. Eu usei um forno elétrico e as minhas ficaram prontas em 12 minutos. Esteja atento ao seu forno, o tempo poderá ser diferente.

6. Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer para que fiquem mais crocantes. Costumam sair moles do forno e depois endurecem quando estão mais frias.

7. São ótimas! E fica um cheiro maravilhoso a chocolate na cozinha.

Sejam Saudáveis, Sejam Felizes
Suzana Cardoso

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