Biscoitos de manteiga & baunilha

Bom dia!... O Ty estava com de consciência pesada por ir a pouco-e-pouco deixando o frasco dos biscoitos cada vez mais vazio, então decidiu enchê-lo com novos biscoitos feitos por ele! Não sei é se o frasco irá ficar cheio por muito tempo, pois a minha filha adorou estes biscoitos que, segundo ela, sabem a "Cerelac"!

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Fez-se um tabuleiro de biscoitos com:
  • uma chávena de farinha
  • um quarto de chávena de açúcar
  • 75g de manteiga (derretida)
  • uma colher de (chá) essência de baunilha
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Num recipiente mistura a farinha, o açúcar, a essência de baunilha e a manteiga. Amassa bem (com as mãos) e forma uma bola. Envolve com película aderente e leva ao frigorífico por 10~15 minutos...

(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Retira a "massa" da geladeira... Espalma (com as mãos) até que fique apenas com um centímetro de espessura. Recorta "biscoitos" (usei dois cortadores distintos para o fazer). Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhado com farinha. (Vai amassando e voltando a espalmar a massa até usares toda). Leva ao forno (a 180ºC) por 20~25 minutos...


Bom apetite

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