Bacalhoada à minha maneira

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • 500g de migas de bacalhau
  • água
  • 1kg de batata para assar
  • 1 cebola (às rodelas)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • azeite
  • sal
  • pimenta branca
  • salsa
  • ovos (um por pessoa)
  • pimento vermelho (às tiras)
  • azeitonas
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Leva o bacalhau a cozer numa panela com água.
Depois de cozido, escorre e reserva.

Leva as batatas a assar no forno / na multifry / no micro-ondas.
Depois de assadas, "dá-lhes um murro" e reserva.

Coze os ovos numa panela com água (e reserva).

Numa frigideira grande, leva a cebola e o alho a refogar em azeite.
Acrescenta o pimento e tempera com sal e pimenta.
Deixa refogar mais um pouco...
Acrescenta o bacalhau e envolve bem.

No fundo de um pyrex coloca as batatas.
Por cima, coloca todo o conteúdo da frigideira.
Envolve bem com as batatas e coloca os ovos (cortados) por cima.
Decora com azeitonas pretas e salsa picada.


Bom apetite

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