palitos de pão alentejano no forno recheados com queijo derretido, uma das maravilhas do nosso novo livro

Dia de chuva na rua é dia de petiscos cá em casa. E hoje o que mais me apetece é estrear-me com uma das 99 maravilhosas receitas do nosso novo livro. Acabámos de receber o nosso primeiro exemplar (à venda aqui), enviado pela editora Manuscrito, e apesar de todas estas receitas já terem passado várias vezes pela nossa cozinha, confesso que estava com saudades de algumas.

Com chuva, o que as crianças mais pedem são receitas com queijo derretido no forno. Uma das minhas preferidas é esta facílima receita que junta um divinal e estaladiço pão alentejano com um irresistível e cremoso queijo derretido no meio. Ainda por cima, é facílima de fazer.

 

Ingredientes

• 1 pão alentejano
• 350 gramas de queijo provolone cortado às fatias
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 1/2 chávena de cebolinho picado
• 2 colheres de chá de sementes de papoila

 

Comece por cortar o pão: faça longos golpes longitudinais e depois longos golpes transversais – sempre sem cortar a côdea de baixo. O objectivo é criar palitos quadrados que ficam agarrados à base.

Preencha todos os espaços feitos pelos golpes com as fatias de queijo. Se gostar, pode usar mais queijo à vontade.

Pincele a parte de cima do pão com a manteiga derretida, espalhe as sementes de papoila e o cebolinho picado. Embrulhe o pão numa folha de papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido nos 220 a 250º C, durante 15 minutos. Desembrulhe e deixe mais cinco a dez minutos até o queijo derreter todo e o pão ficar tostado (cuidado para não deixar queimar). Se tiver dúvidas, veja o vídeo de preparação desta receita aqui.

Sabe quais são as duas maiores vantagens desta receita?

A primeira é pensar em cada palito de pão que vai tirar, carregado de queijo. A segunda é imaginar como serão as outras 98 deliciosas receitas do nosso novo livro. E nem vamos falar das receitas que os 16 maiores chefs portugueses costumam fazer em casa e partilharam para este nosso livro de aniversário do blog...

 

Um óptimo dia de chuva para si onde quer que o queijo derretido esteja,

Ele

 

receita: as 99 melhores receitas do casal mistério
foto: maria midões para o casal mistério 

 

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