Copos de massa filo com creme de pasteleiro, pêssego e chantilly

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:
  • massa filo
  • creme de pasteleiro
  • um pacote de (200ml) natas
  • 3~4 colheres de (sopa) açúcar em pó
  • pêssego (q.b. - partido em pedaços)
  • água (q.b. - para pincelar)

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(Pré-)Aquece o forno a 180ºC.

Corta a massa filo em quadrados (cortei as folhas inteiras da embalagem em quatro). Forra formas para queques, cada com três folhas que devem ser previamente pinceladas com água para aderirem umas às outras. Leva ao forno (180ºC) por cerca de 10 minutos (ou até a massa ficar dourada e estaladiça)... Depois de estar pronta, retira, desenforma os "copos de massa filo" e deixa arrefecer sobre uma grelha.

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Prepara o creme de pasteleiro conforme a receita (ver) e reserva.

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Bate as natas em chantilly, juntando o açúcar em pó quando estiverem quase no ponto. Termina de bater e reserva (no frio).

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No fundo de cada copo coloca uma colher de creme de pasteleiro. Por cima, coloca bocados de pêssego. Depois decora com o chantilly... Eu ainda decorei com um pouco mais de creme, pêssego e massa filo "esfarelada".


Bom apetite

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