Arroz de bacalhau com feijão branco

Bom dia!... De três pratos de bacalhau, esta foi a sugestão escolhida por mim:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Para esta receita vamos precisar de:

  • uma posta de bacalhau
  • água (q.b. - para cozer o bacalhau)
  • (um copo de) arroz carolino (Bom Sucesso)
  • meio frasco de feijão branco cozido
  • (dois copos e meio de) água da cozedura do bacalhau
  • meia cebola (picada)
  • dois dentes de alho (picados)
  • (um molho de) coentros (picados)
  • sal (q.b.)
  • pimenta preta (q.b.)
  • azeite (q.b.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Leva o bacalhau a cozer numa panela com água...
Reserva a água da cozedura; Desfia o bacalhau (e reserva).

Faz um refogado com cebola, azeite e alho.
Junta a água para o arroz e deixa que ferva.
Assim que ferver, acrescenta o arroz...
Deixa cozinhar por cinco minutos e junta o bacalhau (desfiado).
Acrescenta também o feijão branco e os coentros.
Tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar...
Serve de imediato, decorando com coentros picados na hora.

Bom apetite

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Powered by Blogger.