2 ingredientes + 15 minutos = 60 calorias (estas são as contas de uma das mais incríveis receitas do nosso novo livro)

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Não leva açúcar, não leva farinha, não leva natas nem outros lacticínios – mas a receita destas bolachas de banana é verdadeiramente irresistível! 


Ingredientes
Para 16 bolachas
  • 2 bananas grandes esmagadas
  • 180 g de flocos de aveia sem glúten
Pode acrescentar se quiser:
  • Extracto de baunilha
  • Pepitas de chocolate
  • Pepitas de manteiga de amendoim
  • Nozes, amêndoas ou nozes pecan picadas
  • Flocos de coco
  • Pepitas de cacau

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque os flocos de aveia num liquidificador e pique bem, até ficarem com a consistência de uma farinha. Coloque numa taça e misture a banana esmagada. Quando tiver uma massa homogénea e macia, pode parar.
Se quiser, adicione nesta fase um ou mais ingredientes extra a seu gosto. Nós usamos muitas vezes pepitas de chocolate e amêndoas picadas (e fica uma delícia!).
Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque vários montinhos da massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal. Esmague ligeiramente cada montinho com uma espátula de borracha. Deixe no forno durante nove a 12 minutos ou até as bolachas ficarem prontas. Retire-as do forno e deixe arrefecer. Estas bolachas duram vários dias, se forem guardadas num recipiente bem fechado. E são perfeitas para levar para o trabalho.

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