salmão com crumble de pistácios e mel, uma receita espetacular que fica pronta em 20 minutos

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Quando pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta incrível receita, estava a pensar que seria o jantar ideal para um dia de semana. É muito fácil, rápida de preparar e temos quase sempre todos os ingredientes em casa. Mas quando vi o resultado final, fiquei tão boquiaberta que me apeteceu pegar no telefone e ligar para alguns amigos nossos e convidá-los para jantar. Só que enfrentei logo a fúria dos nossos filhos:

- Nem pensar. Este jantar é para nós. Já nos chega os peitos de frango do costume. Também temos direito à vida. Esta coisa de sermos filhos do Casal Mistério é muito giro, muito giro mas só ficamos com os restos. Basta! (Agora, não se pode dizer “Chega!” para não corrermos o risco de sermos mal interpretados).

Confesso que cedi logo, eles têm alguma razão. Sentaram-se à mesa e este delicioso salmão com crumble de pistácios e mel desapareceu da travessa em menos de 10 minutos.

Experimente fazer em casa. Vai ver que não se vai arrepender.

 

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Ingredientes

Para 6 pessoas

  • 1,3 kg de lombos de salmão, com as espinhas removidas
  • 15 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 ml de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • 60 g de pistácios sem casca, picados

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Coloque a prateleira que vai usar a meio do forno e pré aqueça-o a 190ºC.

Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.

Seque o salmão e pincele-o com azeite. Coloque-o no tabuleiro que preparou.

Numa taça pequena, junte os dentes de alho picados, os pistácios picados e o mel. Espalhe esta mistura por cima do salmão.

Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno durante, aproximadamente, 10 minutos.

Retire o salmão do forno e deixe assentar durante cerca de 5 minutos, antes de servir. Acompanhe com uma salada ou legumes verdes, salpicados com mais pistácios picados por cima.

É incrível, não é? Depois conte-nos como correu em sua casa!

 

Boas receitas,

Ela

 

fotos: bárbara tomaz foodstyling para casal misterio

 

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