Sabe aqueles dias em que acorda com desejos de chocolate? Não? Comigo, acontece-me dia sim, dia também. Esta receita do blog Downshiftology é perfeita para esses momentos. É leve, só tem 232 calorias e só precisa de 5 ingredientes que, de certeza, tem em casa: cacau em pó, xarope de ácer, extrato de baunilha, leite vegetal (pode ser de amêndoa ou de coco, por exemplo) e sementes de chia. Para decorar, escolha os seus toppings preferidos: framboesas, raspas de chocolate, chantilly de coco ou sementes e frutos secos, por exemplo.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar, numa taça média, o cacau em pó, o xarope de ácer, o extrato de baunilha, o leite vegetal e as sementes de chia. Mexa bem até obter um creme homogéneo.
Deixe a mistura assentar durante cerca de 15 minutos, sem mexer, para deixar as sementes de chia ganharem uma consistência de gel. Ao fim de 15 minutos, mexa novamente.
Tape a taça e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante toda a noite.
Retire o pudim de chocolate e chia do frigorífico e mexa com uma colher. Transfira para pequenos copos de vidro ou frascos, se os tiver. Decore com os seus toppings preferidos; framboesas, raspas de chocolate, chantilly de coco ou frutos secos e sementes.
Boas receitas, de preferência saudáveis como esta,
Ela
receita e foto: downshiftology
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