Pão Integral com Nozes

16 de Outubro de 2019

Hoje comemora-se o Dia Mundial do Pão. Um alimento de todos os dias, que (quase) todos adoramos, e sem o qual não passamos. Quem resiste a uma bela torrada com manteiga ao pequeno-almoço?! Eu não consigo! E se for um pão mais especial, com nozes... que ao torrar ficar ainda mais deliciosas e crocantes... com manteiga a derreter, salgadinha... aiiiii! Já estão a imaginar o quão bom é este pão não já?! A única coisa que mudava nesta receita seria... dobrar a quantidade de nozes! Por isso atualizei as quantidades, e temos duas chávenas de nozes em vez de uma, para vossa (e minha) felicidade.

Pão Integral com Nozes

Ingredientes:

• 500 g de farinha para pão integral
• 300 ml de água morna
• 2 chávenas de nozes
• sal q.b.

Preparação:

1. Na taça da batedeira coloque a farinha e uma pitada de sal. Adicione a água morna aos poucos, misturando bem com o gancho de massa durante uns 5 minutos, até obter uma massa lisa. Se amassar manualmente serão cerca de 10 minutos.

2. Adicione as nozes, grosseiramente picadas, e amasse mais 1 ou 2 minutos.
3. Cubra a taça e deixe a massa descansar cerca de 45 minutos num local seco e quente.
4. Amasse ligeiramente a massa e molde o pão com o formato que desejar. Coloque-o sobre um tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. Cubra com um pano e deixe levedar em local quente até que a massa dobre o volume (aproximadamente 1 hora).
5. Faça alguns cortes na superfície do pão e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 200 ºC, cerca de 30 minutos (até que esteja bem dourado).

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