Pão com chouriço feito em casa

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:

  • 3 chávenas (de 250ml) de água (morna) - [750ml]
  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 cubo de fermento de padeiro fresco (25g)
  • rodelas de chouriço

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Dissolve o fermento com o sal na água morna. Mistura a farinha... Envolve tudo bem, sem amassar... Depois, leva a levedar com um pano e uma mantinha por cima durante duas horas (em lugar abrigado).

Passadas as duas horas, podes fazer na hora ou podes guardar a massa no frigorífico e quando os quiseres preparar é só ir buscar a massa, colocá-la sobre uma banca polvilhada com farinha, moldar os pães recheando-os com rodelas de chouriço.. Então colocas num tabuleiro enfarinhado e esperas 40 minutos...

[ (Pré-)Aquece o forno a 200ºC. ]

Passados os 40 minutos do pão ter levedado no tabuleiro [aqui cresce para o dobro], faz uns cortes (oblíquos) e leva a cozer no forno durante cerca de 30 minutos (aprox.)...

Como sugestão, poderás apresentar sobre uma tábua Gradirripas.


Bom apetite

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