como fazer uma deliciosa granola de coco e caju para o seu pequeno-almoço

Esta receita do blog Simply Delicious é o seu maior aliado para um pequeno-almoço saudável. Em vez de comprar aquelas granolas cheias de açúcar e sal no supermercado, faça a sua própria granola em casa. Demora cerca de meia hora a fazer e pode guardar numa frasco bem fechado para ir comendo quando lhe apetecer. Fica incrível com um iogurte grego e frutos vermelhos, por exemplo.

Para fazer esta granola caseira vai precisar de flocos de aveia, flocos de coco, cajus, amêndoas, uma mistura de sementes (sésamo, linhaça, girassol e de abóbora), óleo de coco, xarope de ácer, extrato de baunilha e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 15 porções, espreite aqui a receita original.

 

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Junte a aveia, o coco, os frutos secos e as sementes numa taça grande.

Entretanto, derreta o óleo de coco juntamente com o xarope de ácer, o extrato de baunilha e o sal.

Misture os ingredientes líquidos com os secos e mexa bem.

Transfira a mistura para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Agite o tabuleiro e mexa a granola ao fim de 7 a 10 minutos. Tenha cuidado para não a deixar queimar porque o xarope de ácer carameliza demasiado depressa.

Retire a granola do forno e deixe arrefecer totalmente antes de a guardar num frasco bem fechado. Dura pelo menos 2 meses.

Sirva com um iogurte grego e uma mão cheia de mirtilos.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: simply delicious