Skip to main content

Pastelão de calabresa


INGREDIENTES

MASSA
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 lata de creme de leite
RECHEIO
  • 500 gr de linguiça calabresa (frango, porco ou mista)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 gemas para pincelar.
MODO DE PREPARO

RECHEIO
  1. Remova toda a pele da calabresa e pique a carne grosseiramente.
  2. Aqueça o óleo em uma panela e frite a calabresa por uns 3 a 4 minutos.
  3. Adicione a cebola, o tomate e a ervilha, misturando bem a cada adição.
  4. Acrescente o orégano e tempere com sal e pimenta.
  5. Deixe cozinhando por 5 minutos e em seguida adicione a farinha e mexa tudo para se misturar bem.
  6. Espere esfriar completamente antes de usar.
MASSA
  1. Reserve a farinha e adicione todos os outros ingredientes numa tigela e misture bem.
  2. Aos poucos, vá adicionando a farinha reservada para dar o ponto da massa.
  3. Quando der o ponto em que a massa não estiver grudando nas mãos e bem homogênea, sove sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
  4. Em seguida, divida a massa em duas partes e abra com o rolo forrando o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível (pode ser qualquer tipo de forma). Não é necessário untar.
  5. Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa já aberta e pincele com a gema.
  6. Leve ao forno pré aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.

Comments

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bifanas no Monsieur Cuisine

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : 800g bifanas (cortadas finas & pequenas) 50g azeite 25g banha 4 (dentes de) alho 100g tomate (em pedaços) 75g polpa de tomate 50g pimento 160g de cerveja / + / vinho branco 1 folha de louro sal pimenta piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ No copo do Monsieur Cuisine coloca azeite, banha, alho, tomate, pimento e polpa de tomate. Programa : 5 seg. / vel.5 (...) Depois, programa , para refogar: 5 mins. / 120ºC / vel.1 (...) Em seguida junta a cerveja e vinho branco.  Programa : 30 seg. / vel. 5 - Durante os 30 segundos, vai aumentando a velocidade para 6 e 7... No final, acrescenta a carne e o louro. Tempera com sal, pimenta e piri-piri. Programa : "Steamer" [20 minutos (default)], faz "iniciar" e novamente "Steamer" para o tempo correr...  Depois disso, programa mais 10 minutos / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...) Sugestão:  Poderás aco