Gratinado de Atum

4 de Setembro de 2019

Quem segue o blogue há algum tempo já deve que adoro gratinados... e ultimamente ando a experimentar de todo o tipo! Desta vez peguei numa receita favorita cá de casa e adaptei para um gratinado... e ficou tão, mas tão bom que tinha mesmo de partilhar convosco, que delícia a sério! E mais uma vez é uma receita bem simples de preparar... com a vantagem de que podem aproveitar qualquer massa cozida que tenha sobrado aí em casa!


Gratinado de Atum

Ingredientes:
  • 250 g de macarrão
  • 250 g de cogumelos brancos
  • 4 latas de atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de molho bolonhesa
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 500 ml de molho bechamel caseiro
  • 100 g de queijo ralado
  • salsa fresca picada q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação:
1. Comece por cozer o macarrão em água temperada com sal, até que esteja al dente. Depois de cozida, escorra a água, passe por água fria e escorra novamente. Reserve.
2. Num wok coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
3. Adicione os cogumelos laminados, o molho bolonhesa, a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.
4. Junte o atum (previamente desfeito com um garfo) e 2/3 do molho bechamel e misture. Retire do lume e adicione o macarrão cozido e envolva bem.
5. Coloque o preparado numa assadeira de forno, regue com o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar. Sirva de imediato polvilhado com salsa picada a gosto.

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Da Cozinha, com Amor de Susana Teixeira	- www.wook.pt

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