Sopa rica do mar

Bom dia!... Sugestão de hoje:

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Para esta receita vamos precisar de:


  • 1 posta de garoupa
  • 1 posta de perca do Nilo
  • 1 posta de maruca
  • 5 camarões (grandes)
  • 4 delícias do mar
  • um litro e meio de água
  • um cubo de caldo de peixe
  • 3 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 tomate
  • um quarto de cebola
  • (uma pitada de) sal
  • (um fio de) azeite
  • (gotas de) jindungo
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Coloca o cesto dentro do copo do Monsieur Cuisine. Junta a água e o cubo de caldo. No cesto coloca (algum) peixe e ( - para cada porção de peixe - ) programa: 20 mins. / 100ºC / vel.3 (...) Depois, deverás reservar todo o peixe e marisco e também coar e reservar a água. (Retira as peles e espinhas do peixe).

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No copo do Monsieur Cuisine coloca todos os legumes (cortados em "cubos"), uma pitada de sal, um fio de azeite e umas gotas de jindungo. Então, acrescenta a água da cozedura do peixe (coada) até ao nível "máximo" do copo. Programa: 20 mins. / 100ºC / "Reverse" vel.1 (...)

No fim desse programa terminar, programa: 1 min. / vel.5 > durante esse minuto vai aumentando a velocidade de 10 em 10 segundos até à velocidade máxima (vel.10)!...

Estando tudo bem triturado e cremoso, acrescenta um pouco de peixe e marisco. Retifica os temperos e programa: 30 seg. / vel.3 (...)

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Ao servir, acrescenta a restante pescada e marisco... 



Bom apetite!

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Da Cozinha, com Amor de Susana Teixeira	- www.wook.pt

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