Bom dia!... A sugestão para hoje:
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Para esta receita...:
NOTA: Acompanhei com arroz branco.
Bom apetite
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Para esta receita...:
- água
- orelha
- entremeada
- entrecosto
- chispe
- negrito
- morcela
- chouriço caseiro
- cenoura
- salsa
- feijão branco (cozido)
- sal
- pimenta
- piri-piri
- colorau
- azeite
- louro
- cebola
- alho
Numa panela com água coloca os enchidos, as carnes, uma folha de louro e sal. Deixa cozer... Depois, retira e parte as carnes em bocados e os enchidos às rodelas. Reserva.
Num tacho coloca a cebola, alho, azeite, uma folha de louro e deixa refogar... Acrescenta as carnes e os enchidos. Refresca com um pouco de vinho branco e tempera com sal (se necessário), pimenta, piri-piri e colorau. Envolve tudo e junta também feijão branco (cozido). Envolve, junta um pouco de água e deixa ferver. Retifica os temperos e deixa apurar... Junta salsa fresca.
NOTA: Acompanhei com arroz branco.
Bom apetite
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