À Volta das Panelas!

Basicamente tem de experimentar esta maravilha em qualquer ocasião. Pode ser num tupperware na praia, numa taça no jardim à beira da piscina, na varanda de casa, no alpendre, na sala de jantar ou na cozinha. Independentemente do cenário, não vai acreditar na conjugação de sabores desta incrível receita do blog Cafe Delites , já para não falar do molho de limão e ervas. Esta salada é basicamente uma viagem pelo Mediterrâneo sem sair de casa e é tão fácil de fazer que vai querer ir já para a cozinha. Só precisa de 20 minutos do seu tempo. E, claro, dos seguintes ingredientes para a marinada: azeite, sumo de limão fresco, vinagre de vinho tinto (opcional), salsa fresca picada, alho picado, orégãos secos, sal, pimenta preta moída, e de lombos de salmão sem pele. Para compor a salada, precisa ainda de alface lavada, pepino e tomate cortados em cubos, cebola roxa e abacate cortados em fatias, queijo feta em crumble, azeitonas pretas sem caroço e fatiadas e rodelas de limão para decorar. Se

Hoje acordei cheia de vontade de me desgraçar toda. Há dias assim. Dias em que me apetece esquecer que estou sempre em dieta e só comer o que me der na real gana. A verdade é que andava à procura de um pretexto para pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta incrível receita de cheesecake que descobri no blog Uit Pauline´s Keuken . Tem tudo a que tenho direito: Twix, Oreo, chocolate derretido, molho de caramelo, oh meu Deus! É irresistível. A nossa equipa de futsal vai ficar doida com esta receita. Para fazer esta tentação de Cristo, o meu querido Marido Mistério vai precisar de bolachas Oreo, manteiga derretida, queijo creme, açúcar, ovos grandes, natas azedas e farinha de milho para o cheesecake propriamente dito. Para a cobertura, precisa de chocolate preto derretido, molho de caramelo e mini Twixes. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 140º C. Forre uma forma de tarte c

Bom dia Estando eu de folgas ou mini-férias, atrevo-me a dizer que o meu humilde blog, se encontra também como a sua dona...Vou aproveitar estes últimos cartuxos e depois volto com mais receitinhas... Prometo entretanto voltar... Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bom dia!... A sugestão para hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : carne (novilho) cebola alho louro salsa sal azeite vinho tinto pimenta pimentão doce piri-piri ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Num tabuleiro coloca cebola (às rodelas), dentes de alho (picados), uma folha de louro, os nacos de carne, pimenta, piri-piri, pimentão doce, sal, salsa (fresca) e azeite. Envolve tudo bem e rega com vinho tinto até cobrir a carne. Leva ao forno (pré-aquecido a 200ºC) a assar (com papel alumínio)... Bom apetite ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Já aqui tinha falado das maravilhas que a flor de sal faz a uma singela fatia de melancia. Agora imagine o que será juntar-lhe raspas de lima, manjericão, hortelã e uma pitadazinha de açúcar. É todo um outro campeonato. É como elevar o Ricardo Pereira a um Clark Gable. A genial ideia é do fantástico blog Love and Olive Oil e é perfeita para fazer nestes últimos dias de melancias deliciosas agora que o mês de Agosto está a acabar. Tudo o que vai precisar é de melancia madura, açúcar, flor de sal, raspas de lima muito fininhas, folhas de manjericão fresco e hortelã fresca. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui .   Coloque todos os ingredientes, com excepção da melancia, num liquidificador e bata durante uns segundos até o manjericão ficar totalmente desfeito. Sirva as fatias de melancia num prato e espalhe esta mistura por cima. Vai ver o sucesso que faz num jantar de cerimónia. E o seu trabalho é quase zero.   Uma óptima sobremesa pa

Ingredientes: Calda: . 1 1/2 chavena (chá) de açúcar . 2 chavenas (chá) de água . 1 pedaço de 5 cm de casca de limão . 1 pau de canela Massa: . 2 chavenas (chá) de açúcar . 1/2 chavena (chá) de manteiga . 4 ovos . 3 chavenas (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento químico em pó . 1/2 colher (sopa) de canela em pó Preparação: Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe ferver por quatro minutos. Reserve. Massa: Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem. Acrescente os ingredientes secos previamente misturados, sem bater, mexendo com uma espátula. Passe para uma forma alta de buraco no meio com 20 cm, bem untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e solte a massa da forma, mas não desenforme o bolo. Regue com a calda e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva frio. Fonte: MdeMulher

Há muito, muito tempo, numa galáxia muito, muito distante, quando eu era um jovem adolescente, "mentirita" era o que se chamava a essa ilusão de óptica em forma de bebida que dava pelo nome de Cuba Libre. Hoje, o meu pequeno Fidel Castro caseiro não tem barba mas reprime-me através de uma ditadura dietética. E por isso as mentiritas passaram a ser os disfarces que eu crio para esconder pratos e bebidas pouco amigos da dieta. Esta fantástica margarita, do sempre útil blog How Sweet Eats , é um dos melhores exemplos dessas mentiritas: ao longe parece um saudável e dietético smoothie, de perto é uma estrondosa margarita de morango e coco recheada de tequilla, licor e outras perdições. Para fazer esta beleza, vai precisar de sumo de lima, coco ralado tostado, água de coco, creme de coco, tequilla, Grand Marnier, açúcar, água, flor de sal e morangos frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui .   O primeiro passo desta rec

Bom dia! A sugestão para hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Forra o fundo de uma tarteira com : uma placa de massa folhada Pica o fundo com um garfo e reserva. ~ ~ ~ ~ ~ No copo do Monsieur Cuisine coloca : 250g de açúcar 250ml de água 500ml de leite 70g de farinha 6 gemas Programa : 40 seg. / vel.4 (...) ~ Depois, coloca a "borboleta" e acrescenta: 1 pau de canela casca de limão Programa : 18 mins. / 90ºC / vel.2 (...)* * Quando o programa terminar, retira o pau de canela e a casca de limão, e coloca o creme na tarteira forrada com a massa folhada). ~ (Pré-)Aquece o forno a 200ºC. ~ Leva a tarteira com o creme ao forno por cerca de 30 minutos (aprox.)... NOTA : Coloquei em "baixo" [na posição 2 (das 5 que tem o meu forno)]. Depois, coloca no grill (300ºC) por 5 minutos... NOTA : Coloquei em "cima" [na posição 4 (das 5 que tem o meu forno)]. Bom apetite ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Vida ativa: receitas saudáveis O prometido é devido... dizia eu que depois das férias escreveria algumas palavras sobre como é chegar e viver com os 50s, desafio lançado pela imsilva . Um desafio simpático que tem agitado aqui o nosso bairro. Ora, aqui vai: Primeiro, estranha-se... Ups! já estou nos 50s e agora. Olhamos ao nosso redor e verificamos que o tempo passou muito depressa, os filhos cresceram, a carreira profissional tornou-se sólida e o nosso organismo grita pelas transformações inevitáveis: corpo, cabelo, menopausa. Depois, entranha-se... Sem dramatismos. Não sou de baixar os braços. Procuro o lado positivo e dou a volta por cima. Afinal, sou a mesma pessoa, determinada. Sinto-me saudável e com muita energia. Ainda há muitas coisas para realizar, sonhos por cumprir e sobretudo muita alegria e vontade de viver. Ter mais tempo para nós é essencial e gratificante, melhor ainda quando percebemos que dedicámos muito tempo aos nossos filhos, à família... missão cumprida. Ago

Quer um jantar fácil e surpreendente para hoje? Tem convidados de última hora e não sabe o que fazer para o jantar? Esta receita do blog Pinch of Yum está mesmo a pedir para brilhar à sua frente numa sexta-feira à noite. É um prato vegetariano feito com ingredientes que facilmente encontra na sua despensa ou no seu frigorífico. Só precisa de massa penne integral, manteiga, cogumelos frescos fatiados, queijo parmesão ralado, sal, pimenta e salsa fresca. Para o pesto, vai precisar de nozes, espinafres, manjericão, queijo parmesão ralado, azeite, um dente de alho, sumo de um limão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.   Comece por cozer o penne seguindo as indicações da embalagem. Escorra e reserve. Toste as nozes numa frigideira pequena em lume brando sem acrescentar nenhuma gordura. Vá mexendo e agitando a frigideira até as nozes ficarem tostadas, durante cerca de 5 minutos. Depois, mis

Ingredientes : 250gr de camarão Conquilhas q.b. 320gr de água 120gr de farinha de grão 100gr de farinha de trigo 1/2 Colher (de chá) de fermento para bolos Salsa fresca ( Aromáticas Vivas ) Sal q.b. Pimenta preta q.b. Óleo de girassol q.b. Preparação : - Comece por cozer o camarão. Depois de cozido deixe arrefecer, descasque e corte em pedaços. Reserve. - Numa taça larga coloque a água, a farinha de grão, a farinha de trigo, o fermento e o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma mistura homogénea com um garfo ou com uma vara de arames. - A seguir junte um punhado de salsa fresca picada e misture. - Junte agora os camarões reservados e a conquilha (a conquilha foi de um aproveitamento de um petisco igual a este que fiz e que sobrou. Nessa altura retirei o miolo e guardei para as pataniscas e para um arroz ou qualquer outra coisa que me lembre). Envolva muito bem com a ajuda de um garfo.  - Deixe repousar 20 minutos. - Numa frigideira funda, verta o óleo (cerca d

Bom dia!... Sugestão de hoje: ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Para esta receita vamos precisar de : lombo de porco cebola alho louro azeite ( Transmontanos ) sal pimenta preta ( Suldouro ) pimentão doce ( Suldouro ) jindungo (uma colher de [sopa]) mel ( Transmontanos ) vinho branco ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Num tacho coloca cebola, alho, louro, azeite e refoga. Acrescenta o lombo (inteiro) e deixa dourar em toda a volta. Depois de estar bem dourado, tempera com sal, pimenta, pimentão doce, picante (jindungo), uma colher de (sopa) mel  ( Transmontanos ) ... e rega com vinho branco. Deixa estufar lentamente... Depois de pronto, é só fatiar e servir... NOTA : Acompanhei com batatas no forno ( ver receita ). Bom apetite ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Primeiro foi o Intercontinental. Esta quarta-feira foi o Marriott, a maior cadeia hoteleira do mundo, a anunciar que, até ao fim de 2020, vai acabar com todas as mini-garrafinhas e bisnagas disponíveis nas casas-de-banho dos seus mais de 7 mil hotéis. Não comece já a choramingar que vai deixar de poder trazer para casa as amenities que não usar porque tudo isto tem uma justificação ambiental.   Segundo o presidente da cadeia Marriott, que detém marcas como o Marriott, o Ritz-Carlton ou o W, entre outras, esta medida vai poupar, apenas no grupo, 500 milhões de pequenas embalagens por ano. E isso significa menos 770 mil quilos de plástico atirados para o meio ambiente. Se a isto juntarmos os 200 milhões de embalagens poupadas com a medida do Intercontinental Hotel Group – que além dos hotéis Intercontinental, é proprietária dos Holiday Inn –, ultrapassamos facilmente o 1 milhão de quilos de plástico poupados. Para o líder dos hotéis Marriott se a "sustentabilidade não é uma pr

Ainda em modo 7º aniversário do meu filhote , fiz este bolo alusivo ao tema Batman. A pedido do aniversariante, voltei a fazer o bolo brigadeiro de cenoura . Dobrei a receita e usei uma forma de 26 cm de diâmetro. No fim, em vez de polvilhar com chocolate granulado, decorei com pasta de açúcar. Gostam? O meu menino adorou! 😍😍 🎈🎈🎈

Ingredientes: 3 maçãs 1 limão (raspa e sumo) 1 colher de chá de canela moída 3 colheres de sopa de açúcar amarelo 200 gr de manteiga 200 gr de açúcar amarelo  4 ovos 200 gr de farinha sem fermento Preparação: Lave as maçãs e retire-lhe o caroço com a ajuda de um descaroçador. Corte em fatias, não muito finas. Coloque as fatias de maçã num recipiente, regue com o sumo de limão, junte 3 colheres de sopa de açúcar amarelo e a canela moída e envolva bem. Deixe repousar por 30 minutos. Pré aqueça o forno a 170ºC. Na taça da batedeira, bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar amarelo até obter um creme homogéneo. Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte por fim a farinha previamente peneirada e a raspa do limão. Forre uma forma retangular com papel vegetal e verta a massa anterior. Introduza as fatias de maçã na massa, pressionando até ao fundo. Leve a cozer cerca de 60 minutos. Verifique a cozedura fazend

São vegan, não têm glúten nem açúcar. São deliciosos e facílimos de fazer. São ideais para comer a meio da manhã, no trabalho, ou à tarde, na praia, na piscina, no carro, antes ou depois de sair do ginásio, quando lhe apetecer. São saudáveis e pode deliciar-se sem culpas. A receita é do ótimo blog Love and Lemons e não tem nada que saber. Só precisa de pistácios crus e sem casca, flocos de aveia sem glúten, sal, xarope de ácer, azeite, flocos de coco e pistácios picados para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 quadrados, espreite aqui a receita original.   Pré-aqueça o forno a 180º C e prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Entretanto, triture no liquidificador os pistácios, os flocos de aveia e o sal durante cerca de 30 segundos até obter uma espécie de farinha. Junte o xarope de ácer e o azeite ainda com o liquidificador ligado e misture novamente até obter um crumble com uma textura pegajosa. Pressione a massa q

Tal como disse recentemente descobri a moringa e sinceramente gosto bastante. Além de todos os benefícios que vos contei gosto de mordiscar as folhas frescas. Também se vende em pó. Na feira onde comprei a moringa tinham lá umas bolachinhas deliciosas e que tentei replicar com algumas dicas que me deram. Foram feitas ao nosso gosto cá em casa e ficaram fantásticas. Tinham também um pão de moringa com pepino mas não tinham para degustar e sinceramente achei muitoooooo caro. Cá entre nós... 12€ / Kg. Mas vamos lá às nossas belas bolachinhas. Ingredientes : 180gr de manteiga de manteiga vegetal 180gr de açúcar 1 pitada de sal marinho 1 ovo 300gr de farinha Folhas de moringa q.b. Preparação : - Numa taça coloque a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal. Bata bem com a ajuda de uma colher ou um batedor de varas. - Junte a farinha e envolva-a bem no preparado anterior. - A seguir adicione as folhas de moringa a gosto (depois de lavadas e secas). Volte a misturar tudo bem e bata

Como tenho muitas maçãs caseiras , decidi fazer umas bolachas de maçã, canela e baunilha !  Estas bolachas não levam farinhas, açúcares refinados, nem lacticínios. São Paleo , Low Carb e muito saborosas . Têm uma textura fofa , deixam um delicioso aroma na cozinha e são ideais para comer com um café , junto daqueles que mais ama. ATENÇÃO:  Quando fizerem as minhas receitas e partilharem nas redes sociais,  COLOQUEM O LINK DA RECEITA .  É PROIBIDO partilhar “PRINTS” (ou cópias do texto) das minhas receitas nas REDES SOCIAIS, pois ao fazê-lo estão a PREJUDICAR todo o meu trabalho.   PARTILHEM APENAS O LINK . Se quiserem, podem colocar o meu nome ( Suzana Cardoso) . Bolachas de Maçã, Canela e Baunilha Estas bolachas não levam farinhas, açúcares refinados, nem lacticínios. São Paleo, Low Carb e muito saborosas. Têm uma textura fofa, deixam um delicioso aroma na cozinha e são ideais para comer com um café, junto daqueles que mais ama. 150 g Maçã ((pesada crua sem casca)) 8

O meu filhote fez 7 aninhos 👏  👏 👏 7 anos cheios de imensas alegrias. 7 anos que passaram a correr. Como eu gostava que houvesse um botão "pause" para parar o tempo e contemplar cada momento... Amo-te muito ❤️ Para assinalar este dia tão especial, fiz este bolo brigadeiro de cenoura . Acreditem, fica mesmo delicioso! E antes que perguntem, digo-vos já que não o achei demasiado doce, tendo em conta o creme de brigadeiro. A inspiração veio do blogue Gabriel Freitas . Bolo brigadeiro de cenoura RECEITA chávena = 240 mL INGREDIENTES: Bolo 3 ovos 1/2 chávena de óleo 1.1/2 chávenas de açúcar 250 g de cenouras cruas 2 chávenas de farinha de trigo fina 1 colher (sopa) de fermento em pó Calda 1 chávena de água água 1/2 chávena de açúcar Creme brigadeiro 395 g de leite condensado 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100 g de natas 1 colher (sopa) de manteiga 50 g de chocolate meio amargo Decoração chocolate negro granulado q.b. MODO DE PREPARAÇÃO:

Ando a consumir menos carne e cada vez mais a opção vegetariana estará presente na minha cozinha. Esta bolonhesa de vegetais faz-se de forma muito rápida e fácil! Ingredientes: Para o refogado: 1 cebola 3 dentes de alho 1 alho francês 2 cenouras 30 ml de azeite Para a composição dos legumes [ bolonhesa ] 2 beringelas 1 "mão cheia de espinafre bravo Cogumelos frescos a gosto 1 courgette 1 batata doce grande Temperos: Polpa de tomate Ervas aromáticas a gosto Pimenta Sal Esparguete a gosto [ Usei sem glúten ] Preparação na Bimby Coza a esparguete e reserve. No copo coloque todos os ingredientes base do refogado e programe: 5 segundos/ velocidade 5 Junte a polpa e todos os legumes mencionados em forma de palito, ralados ou aos pedacinhos conforme o vosso gosto pessoal  [ Usei a Curly da Borner ] que é espectacular para este tipo de receitas! Tempere com todos os condimentos e programe: 15 minutos / varoma / velocidade colher Sirva com a es

Pode fazer aquele emoji dos olhos esbugalhados perante este título desesperadamente necessitado de sentido, mas este blog é uma verdadeira caixinha de surpresas. Esta fantástica receita é do espectacular site Food52 e é uma autêntica surpresa ambulante. O segredo está em juntar apenas dois ingredientes que conseguem dar sabor, cremosidade e um toque doce irresistível. Tudo o que vai precisar para fazer este gelado suave e delicioso é de leite de coco de lata (daquele mais cremoso) e marzipan (ou maçapão).  O marzipan é uma deliciosa mistura de amêndoa e açúcar que normalmente é usado em coberturas de bolos. Tanto pode ser comprado  já pronto  ou feito em casa. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui .   Comece por cortar o marzipan em pequenos pedaços e espalhá-los por cima de um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 190 ºC, durante cinco a dez minutos, até o marzipan começar a ficar