Rojões de porco com amêijoas e castanhas



Ora, confesse lá: neste prato, gosta mais de começar pelos rojões, pelas ameijoas ou pelas castanhas? Ah, se todos os problemas fossem tão deliciosos como este!

Ingredientes
500g de perna de porco cortada em cubos
2 colheres de massa de pimentão com alho
50g Vaqueiro
1 Knorr Natura Carne
1 dl Vinho branco
Óleo Vaqueiro
500g Castanhas congeladas
500g Amêijoa vietnamita congeladas
Coentros picados
Limão


Modo de Preparação


1 Tempere os cubos de carne de porco com a massa de pimentão e alho.
2 Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a carne e salteie sobre lume médio a forte durante 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
3 Reduza o lume, adicione Knorr Natura Carne e regue com o vinho branco. Tape e deixe cozinhar até a carne estar tenra.
4 Entretanto aqueça óleo Vaqueiro numa fritadeira. Quando estiver quente frite as castanhas em porções até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente.
5 Quando a carne estiver tenra, introduza as amêijoas, tape o tacho e aumente o lume. Deixe cozinhar agitando o tacho de vez em quando até as amêijoas abrirem.
6 Salpique generosamente com coentros picados, enfeite com gomos de limão e sirva com as castanhas fritas.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.knorr.pt
Da Cozinha, com Amor de Susana Teixeira	- www.wook.pt

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