Pavlova de Chocolate





Ingredientes:
6 claras
300 g de açúcar
3 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de vinagre
50 g de chocolate partido aos pedaços
200 ml de natas gordas
3 colheres de sopa de açúcar

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Batas as claras adicionando o açúcar, aos poucos, durante o processo. Bata até obter um merengue forte.
3. Adicione o vinagre, o cacau peneirado e o chocolate partido aos pedaços pequenos e envolva tudo muito bem.
4. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
5. Verta o merengue para o tabuleiro, e vá ajeitando com a espátula, dando uma forma redonda, não muito larga!
6. Coloque no forno, diminua a temperatura para 150ºC, e deixe cozinhar por 1h15m.
7. Findo o tempo, desligue o forno, abra ligeiramente a porta do forno e deixe arrefecer.
8. Quando frio, bata as natas bem batidas com o açúcar.
9. Verta a natas por cima do merengue e decore a gosto.


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