Bolo de bolacha, natas e chocolate




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Acho que toda a gente gosta de bolo de bolacha.
Eu já fiz algumas receitas , esta foi buscar ao blog Churretes  de Cocholate , é uma receita simples e que fica uma delicia.
Ela decorou com a nata que sobrou do recheio eu usei toda e decorei  com chocolate derretido e noz pecan.

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Ingredientes:
  • bolachas torradas rectangulares
  • leite  para molhar as bolachas
  • 200 ml de natas para bater
  • 125 g de chocolate de culinária
  • 75 g de chocolate de leite
  • 400 ml de natas
  • 50 g de açucar
Cobertura:
  • 75 g de chocolate
  • 15 g de manteiga
  • nozes pecan

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Forrar uma forma tipo bolo inglês com pelicula aderente, assim será mais fácil retirar.
Derreter em banho maria as 200 ml de natas e os dois tipos de chocolate.
Deixar arrefecer e entretanto bater as 400 ml de natas com o açúcar e reservar.

Depois molhar bolachas em leite e colocar no fundo da forma , por cima uma capa fina de ganache de chocolate e de seguida mais uma camada de bolachas molhadas em leite e de seguida uma camada de natas e assim sucessivamnete ate acabar.
Vai ao frio umas horas , eu deixo sempre dum dia para o outro.
No momento de decorar derreter o chocolate com a manteiga, deixar arrefecer um bocado e depois cobrir a parte de cima com o chocolate.
Decorar com as nozes pecan.
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