Esta é uma receita do ultimo livro de Jamie Oliver , pode ser uma entrada ou mesmo um almoço.
Tem ingredientes que adoro, ovos tomate e a mozzarella, espero que gostem.
Ingredientes:
- 1 malagueta vermelha seca
- 1 dente de alho
- azeite
- salsa
- 6 tomates mini
- 1 bola de mozzarella
- 2 ovos
- tostas
Descascar o alho e laminar, picar a malagueta , deitar numa frigideira, juntar o azeite e levar ao lume médio.
Temperar com sal ,pimenta preta , adicionar a salsa picada e deixar cozinhar durante 1 minuto, enquanto corta os tomates ao meio.
Juntar os tomates e dois minutos depois a mozzarella cortada em pedaços.
Abrir pequenos orificios e partir os ovos para dentro.
Colocase a tampa e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos ou até ficarem ao vosso gosto..
Temperar os ovos com pimenta preta e servir com as tostas.