Ovos com mozzarella



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Esta é uma receita do ultimo livro de Jamie Oliver , pode ser uma entrada ou mesmo um almoço.
Tem ingredientes que adoro, ovos tomate e a mozzarella, espero que gostem.


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Ingredientes:
  • 1 malagueta vermelha seca
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • salsa
  • 6 tomates mini
  • 1 bola de mozzarella
  • 2 ovos
  • tostas

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Descascar o alho e laminar, picar a malagueta , deitar numa frigideira, juntar o azeite e levar ao lume médio.
Temperar com sal ,pimenta preta , adicionar a salsa picada e deixar cozinhar durante 1 minuto, enquanto corta os tomates ao meio.
Juntar os tomates  e dois minutos depois a mozzarella cortada em pedaços.
Abrir pequenos orificios e partir os ovos para dentro.
Colocase a tampa e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos ou até ficarem ao vosso gosto..
Temperar os ovos com pimenta preta e servir com as tostas.
Da Cozinha, com Amor de Susana Teixeira	- www.wook.pt

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