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Showing posts from March, 2019

Tarte de Iogurte com Pinhões

Ingredientes: 250 gr de açúcar 3 ovos 50 gr de manteiga 4 iogurtes naturais 100 gr de farinha 80 gr de pinhões Preparação: Bater bem a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar um creme fofo. Adicionar os iogurtes, a farinha com o açúcar em pó e voltar a bater bem até obter uma mistura homogénea. Deitar o preparado numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Salpicar por cima com os pinhões e levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até ficar dourada e consistente. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blogspot.com

Bolo muito Húmido e fodo de Chocolate

Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de chá de açúcar 1 chávena de chá de chocolate em pó 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 chávena de chá de água a ferver 1/2 chávena de chá de óleo 1 colher de chá de fermento em pó Cobertura e Recheio: 1 chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá de leite 1 chávena de chá de chocolate em pó 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de amido de milho Preparação: Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 26 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Numa tigela coloque as gemas e bata bem com a vara de arames. Vá adicionando os ingredientes um a um e pela ordem acima descrita, batendo bem entre cada adição, com a vara de arames. Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 35 minutos ou até ficar cozido. Quando o bolo estiver cozido, desenforme e faça o seguinte recheio: Coloque todos os ingredientes do recheio/cobertura num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre com a vara de arames até engrossar. Recheie e cub

Tiramisú - Chef José Avillez

Ingredientes: - 3 Gemas de Ovo - 140gr de Açúcar fino - 250gr de Queijo Mascarpone - 350ml de Natas para bater - 3 colheres (sopa) de Licor de café - 500ml de Café forte, frio - 36 Palitos La Reine - Cacau em pó q.b. - Grãos de café q.b Preparação: Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente o mascarpone e envolva bem. Bata as natas até estarem firmes e envolva na mistura das gemas e do mascarpone. Espalhe um pouco desta mistura no fundo do prato de servir. Misture o café com o licor de café. Molhe os palitos no café e coloque-os por cima do creme, lado a lado. Acrescente mais uma camada de creme e mais uma camada de palitos. Se ainda tiver palitos e creme, repita a operação, tendo o cuidado de terminar com uma camada de creme. Tape com película e leve ao frigorífico durante algumas horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó e alguns grãos de café. http://www.receitasdeportugal.com

Tarte merengada de limão - Provavelmente, é a sobremesa mais fresca que alguma vez vai provar.

Esta tarte merengada de limão infalível faz-se num instante e come-se noutro. Uma sugestão: se a fizer à noite e puder deixá-la no frigorífico até ao dia seguinte, as fatias sairão bem firmes, sem que o merengue se desmanche. Experimente e diga-nos de sua justiça… Forre uma tarteira com 1 base de massa quebrada redonda, encha-a de feijões secos para não deformar e coza-a no forno segundo as instruções da embalagem. Enquanto isso, vá fazendo o recheio: num tachinho antiaderente misture bem 3 gemas, 1/2 chávena de açúcar, sumo e raspa de 1 limão, 1 colher de sopa de maisena desfeita em 1/2 chávena de água e 2 dl de leite. Leve a lume brando, mexendo sempre até ferver para obter um creme liso, e verta na tarteira. Feito isto, bata as 3 claras que lhe sobraram em castelo com 90 g de açúcar, disponha sobre o creme e leve novamente ao forno a alourar (cerca de 10 minutos). Deixe arrefecer, guarde no frio até à hora de servir e… bom apetite! Fonte original todos os direitos reservad

Bolo de Leite Enqueijado

Ingredientes: 400 gr de açúcar  300 gr de farinha 50 gr de manteiga 6 ovos 1 litro de leite 1 casca de limão Preparação: Pré aqueça o forno a 180º. Barre uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Ferva o leite com a casca de limão e reserve. Misture o açucar com a farinha e depois adicione os ovos e a manteiga derretida. Mexa novamente tudo muito bem. Junte o leite fervido à massa e envolva tudo mais uma vez. Deite este preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 1 hora a 1h30m. Deserforme só depois de frio. Nota: A massa fica bastante líquida, mas é mesmo assim. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://temperosdaiza.blogspot.com

Salsichas Frescas Enroladas com Couve Lombarda

Ingredientes para 4 Pessoas: 8 salsichas frescas cortadas individualmente 16 folhas inteiras de Lombardo (grandes) 12 fatias de Bacon 2 chouriços banana cortados às meias Rodelas Alho em Pó q.b. Pimenta Preta q.b. 0,5L de vinho branco 1 cálice de vinho do porto Sal q.b. 150g de margarina Azeite q.b. Noz-moscada q.b. 1 colher de café de colorau Preparação: 1. Leve ao lume uma panela grande (para não partir as folhas do lombardo) com 1 punhado de sal. Deixe ferver 2. Adicione as folhas e deixe cozer por 7 minutos. 3. Apague o lume. 4. Retire as folhas com cuidado para não se partirem e reserve. 5. Numa frigideira poe-se um fio de azeite, 50 gr de margarina, e leva-se ao lume. 6. Deixe derreter. 7. Coloque as fatias de bacon e os chouriços cortados em meias luas até que fiquem alourados, mas não crocantes ao ponte de partirem. 8. Retire as tiras de bacon e o chouriço e escorra o excesso de gordura numa travessa com papel absorvente. 9. Na frigideira que alourou o bacon vamos

Pavlova com Mousse de Chocolate e morangos... sai sempre bem!

Ingredientes Pavlova: 5 claras 220g de açúcar 2 colheres de chá de amido de milho (Maisena) 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco Mousse de Chocolate: 100g de chocolate negro 3 ovos 300g de morangos Açúcar em pó q.b. Preparação: Ligue o forno a 150ºC. Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar demasiado duras. Acrescente depois o açúcar, aos poucos e poucos, batendo com a batedeira eletrica entre cada adição de açúcar. As claras devem ficar duras e brilhantes. Junte agora o amido de milho peneirado e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem. Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe um circulo com 18cm de diâmetro. Coloque as claras dentro desse circulo e com a ajuda de uma espátula molde as claras de modo a ficarem dentro do circulo. Coloque a pavlova no forno e reduza-o para 120ºC. Deixe cozinhar a durante 1h20 e evite abrir muitas vezes a porta do forno. Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe-a arrefecer completam

Tiramisú rápido demora apenas 15 minutos a fazer esta delicia

Ingredientes: – 3 Gemas de Ovo – 140gr de Açúcar fino – 250gr de Queijo Mascarpone – 350ml de Natas para bater – 3 colheres (sopa) de Licor de café – 500ml de Café forte, frio – 36 Palitos La Reine – Cacau em pó q.b. – Grãos de café q.b Preparação: Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente o mascarpone e envolva bem. Bata as natas até estarem firmes e envolva na mistura das gemas e do mascarpone. Espalhe um pouco desta mistura no fundo do prato de servir. Misture o café com o licor de café. Molhe os palitos no café e coloque-os por cima do creme, lado a lado. Acrescente mais uma camada de creme e mais uma camada de palitos. Se ainda tiver palitos e creme, repita a operação, tendo o cuidado de terminar com uma camada de creme. Tape com película e leve ao frigorífico. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.

Bacalhau de domingo

Ingredientes para 4: 3 postas de bacalhau demolhadas 4 ovos 1 cebola 6 batatas 1,5 dl de azeite sal, pimenta branca e pimentão doce camarões 20/30 2 dentes de alho sumo de 1/2 limão 2 c. sopa de whisky salsa fresca Tempere os camarões com sal, pimenta,1 dente de alho picado e o sumo de limão. Descasque as batatas, corte-as às rodelas de 0,5cm e leve-as a cozer em água temperada com sal. Escorra e reserve. Coza os ovos durante 6 minutos e reserve. Corte a cebola às rodelas e coloque-a no fundo de um tabuleiro. Junte o outro dente de alho picado. Desfie o bacalhau e deite por cima da cebola. Regue com o azeite e leve ao forno quente a 210ºC durante 15 minutos. Retire o tabuleiro e disponha as batatas cozidas por cima do bacalhau. Pique os ovos cozidos e espalhe por cima das batatas. Leve ao forno mais 5 minutos. Enquanto isso, leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Junte os camarões e polvilhe com uma meia colher de pimentão doce. Deixe

Prontinhos a fritar!... (receita para congelar muito prática e económica)

Veja a receita, congele-os e diga se não lhe dá um grande jeito! É só ir buscá-los à arca congeladora e fritá-los em óleo de girassol bem quente. Ingredientes 20 batatas 5 ou 6 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 1 ramo de salsa 5 ovos (caseiros, de preferência) sal q.b. Preparação Cozer o bacalhau em água e sal. Retirar as postas, uma a uma, para uma travessa, com o auxílio de uma escumadeira. Cozer as batatas na água que cozeu o bacalhau, devidamente descascadas e partidas ao meio. Entretanto, lascar o bacalhau para cima de um pano da loiça limpo e, no final, fechar o pano e amassar muito bem, durante algum tempo. O objetivo é que fique bem desfiadinho. Colocá-lo numa taça grande. Em seguida, moer a batata no passe-vite, para junto do bacalhau. Picar as cebolas e a salsa e juntar à mistura anterior. Adicionar os ovos e, por fim, amassar com a mão durante uns minutos, até obter uma massa homogénea. Finalmente, formar os bolinhos, com a ajuda de d

Doce Pastel de nata

INGREDIENTES 250 g de açúcar 1 dl de água fria 1 casca de limão 1 pau de canela 2 c. ( de sopa) de farinha 1 c. ( de sopa) de maizena 2,5 dl de leite 4 gemas 1 ovo 200 g de massa folhada farinha q.b. PREPARAÇÃO Ligue o forno a 250º C. Leve o açúcar ao lume com a água, a casca de limão e o pau de canela. Quando ferver, retire do calor, elimine os aromáticos e deixe arrefecer. À parte, misture a farinha e a maizena com 0,5 dl de leite. Coloque o restante a ferver. Verta o leite quente, aos poucos e mexendo sempre, sobre a mistura anterior. Deixe arrefecer um pouco e acrescente-lhe a calda de limão e canela. Bata depois as gemas com o ovo inteiro e incorpore-os no creme. Aplique a massa folhada para forrar quatro recipientes refractários e preencha-os com o recheio que preparou. Leve ao forno durante 30 minutos. Sirva morno ou frio. Fonte original todos os direitos reservados a:  cozinharsemstress.pt

Mousse de baba de camelo com café

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado cozido 1 chávena (café) de café forte 4 ovos 3 folhas de gelatina incolor MODO DE PREPARAÇÃO Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria e deixe demolhar durante 5 minutos. Bata muito bem as gemas até ficarem com um tom mais claro. Junte às gemas o leite condensado cozido e o café (arrefecido), batendo muito bem esta mistura. Escorra um pouco as folhas de gelatina, coloque-as numa taça e leve ao micro-ondas, durante 5 a 8 segundos, certificando-se de que não ferve. Adicione a gelatina derretida ao preparado anterior e mexa muito bem. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme. Distribua o creme por taças e reserve no frigorífico até ficar firme e bem fresco. Na hora de servir, decore com grãos de café.

Vitela estufada com cogumelos

1 kg de carne de vitela limpa cortada em cubos 6 cebolas pequenas ; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 3 cenouras médias; 300 gr de cogumelos 3 tomates maduros picadinhos Dois copos de vinho tinto; 1 copo de água; salsa fresca q.b. sal e pimenta; azeite q.b. Num tacho coloque um fio generoso de azeite e deixe aquecer, adicione as cebolas em quartos, os alhos picadinhos e o louro. Juntam-se os pedacinhos de carne que se temperam com sal e pimenta , deixam-se alourar. Depois de bem seladinhos juntam-se as cenouras cortadas em rodela, a salsa e o tomate. Deixa-se apurar um pouco. Rega-se com o vinho tinto e se necessário deita-se um pouco de agua, de modo a cobrir a carne. Vai cozinhar por 50 minutos em lume brando. Deitam-se os cogumelos e cozem por mais 10 minutos. O tempo de cozedura pode variar, depende da dureza da carne. Uma maravilha dos deuses!

Vitela Assada no forno com ervas aromáticas

Ingredientes: 2 kg Vitela 2 kg. Batatas pequenas 2 Cebolas médias Azeite q.b. Alecrim q.b. Tomilho q.b. Salsa q.b. Sementes Coentro q.b. Colorau q.b. Vinho Branco q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.  2 cenouras Preparação: Preparar uma pasta com o azeite, alecrim, tomilho, salsa, semente de Coentros, colorau, sal grosso, amassando num almofariz. Esfregar a carne com este molho, temperar com pimenta moída no momento, juntar o vinho  e deixar repousar por 30 minutos no mínimo. Colocar a carne num tabuleiro para ir ao forno, sobre uma cama de cebolas cortadas às rodelas e regadas com azeite. Junte as batatas e as cenouras . Leve ao forno pré-aquecido. http://www.receitasdeportugal.com

A hora muda já este fim de semana: saiba o que tem de fazer

Mudança da Hora – 31 de Março de 2019 Na madrugada de 31 de Março de 2019 (domingo), a Hora Legal muda do regime de Inverno para o regime de Verão. – Em Portugal continental e na Região Autónoma da Madeira, à 1:00 hora da manhã adiantamos o relógio de 60 minutos, passando para as 2:00 horas da manhã. – Na Região Autónoma dos Açores a mudança será feita à meia-noite (00:00) de Domingo, dia 31 de Março, passando para a 1:00 hora da manhã, do mesmo dia.

BOLO DE LEITE CONDENSADO RÁPIDO FÁCIL E DELICIOSO

Ingredientes: 1 Lata de leite condensado 100Gr de açúcar 4 Ovos 150 Gr de farinha de trigo 1 Colher (chá) de fermento em pó 50 Gr de manteiga Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras e reserve as claras batidas em castelo. Coloque numa tigela a manteiga derretida e o açúcar e misture bem. De seguida junte as gemas e bata bem com a batedeira. Depois junte a lata do leite condensado mexa novamente e junte a farinha com o fermento. Por fim junte as claras. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 20 a 35 minutos (comece por 20 minutos e vá fazendo o teste do palito. Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar. http://www.receitasdeportugal.com

O segredo da Sericaia Alentejana (com o truque da receita original fica perfeita)

1 l de leite casca de limão 1 pau de canela uma pitada de sal 12 ovos 450 g de açúcar 125 g de farinha canela em pó Ligue o forno e regule-o para os 225° C. Leve ao lume, a ferver, o leite juntamente com a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Entretanto, bata muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Em seguida, dissolva a farinha no leite fervido, junte o creme de gemas e açúcar e, mexendo sempre, leve a engrossar sobre lume brando. Retire do lume, tire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore, cuidadosamente, no preparado anterior, que deverá estar frio ou ligeiramente morno. Deite o creme num prato fundo e bem largo de barro, polvilhe abundantemente com canela e leve a cozer no forno. Um truque é envolver o prato de barro num pano velho molhado quando vai ao forno. Pode acompanhar com ameixa em calda! http://www.receitasdeportugal.com

Carne de porco à Alentejana

Ingredientes: 2dl e 1/2 de vinho branco 800 grs de carne de porco tenra 3 dentes de alho 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão sal e pimenta q.b. 1 raminho de coentros 2 folhas de louro 1 limão 125 grs de banha 800 grs de amêijoas Confecção: Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco. Envolva tudo muito bem e deixe nesta marinada cerca de +- 4 horas. Entretanto ponha as amêijoas em água com sal durante 2 horas para perderem a areia; findo esse tempo lave-as muito bem em água corrente. Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver quente, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos e junte depois as amêijoas. Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados. Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomos de

Ensopado de Borrego

INGREDIENTES 4 Kg de borrego pequeno 150 ml de azeite 1 cebola grande 4 dentes de alho 2 folhas de louro sal e pimenta qb 200 g de pão duro Um raminho de hortelã PREPARAÇÃO Corte o borrego aos bocados não muito grandes. Deite o azeite no fundo de um tacho e junte a cebola e os dentes de alhos cortados em rodelas. Quando a cebola ficar transparente, junte a carne e o louro. Tempere com sal e pimenta. Junte um pouco de água. Tape o tacho e leve a cozer em lume brando, até a carne ficar macia, agitando o tacho de vez em quando. Corte o pão em fatias finas para um prato fundo.Coloque sobre o pão o ensopado a ferver e a hortelã. http://www.receitasdeportugal.com

Camarão com molho guloso para molhar o pão

Ingredientes: - 700 gr de Camarões crus descascados - Azeite; - 1 malagueta; - 5 dentes de alho laminados; - Sal; - Margarina; - Sumo de 1 limão. - ½ cerveja Numa taça, coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e a manteiga, envolva bem e deixe a tomar gosto pelo menos uma hora. Colocar tudo numa travessa, regue com um fio de azeite e adicione nozes de manteiga. Leve ao forno até estarem cozinhados. Servir de imediato polvilhado com coentros picadinhos.   http://www.receitasdeportugal.com

Sobremesa de café e chocolate

Vai necessitar de: Fatias de torta de chocolate q.b. Raspas de chocolate de leite q.b. Mousse de café 3 c. sopa de café instantâneo água a ferver 1 lata de leite condensado 400ml de natas frescas 3 folhas de gelatina transparente Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 mins. Bater as natas em chantilly no robot de cozinha. Colocar o café numa chávena de café e preencher com água a ferver. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao microondas durante 10seg na potência máxima. Adicionar o café à gelatina e mexer. Juntar-lhes o leite condensado e mexer bem para arrefecer e incorporar. Adicionar esta mistura, lentamente, às natas com o robot na potência média. Reserve. Mousse de Chocolate: 100g de chocolate negro 3 ovos Para a mouse de chocolate, comece por derreter o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Junte-lhe depois as 3 gemas, misturando bem e envolva depois as 3 claras previamente batidas em castelo. (Não é necessário juntar qualquer tipo de açúc

Mariscada de Esparguete

Ingredientes: Esparguete cozida q.b. 250g de miolo de camarão 250 g mexilhões 300 g de camarão grande com casca 8 tomates cherry bem maduros 1 tira de pimento vermelho 1 tira de pimento verde 2 dentes de alho 1 malagueta vinho branco q.b. sal, azeite q.b. coentros picados 1 cebola Preparação: Coza o esparguete em água e sal até ficar al dente. Escorra-o e reserve. Num wok coloque um fio de azeite com os dentes de alho picados, a cebola, a malagueta e os pimentos em pedacinhos pequenos. Quando a cebola ficar translucida junte os tomates cherry inteiros e o marisco, tempere com sal e pimenta e deixe saltear. Salpique vinho branco e deixe apurar. Junte a massa cozida. Sirva polvilhado com coentros picados. http://www.receitasdeportugal.com

Bolo delicia de ananás molhadinho

Ingredientes: 1 lata de ananás 8 cerejas calda 1 iogurte de ananás 4 ovos 3x a medida do copo iogurte de açúcar 3x a medida do copo iogurte de farinha 1x a medida do copo iogurte de óleo 1 clh. chá de fermento em pó caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela da batedeira, coloque os ovos inteiros, o óleo, o açúcar, o iogurte, a farinha, o fermento em pó, e bata tudo por mais ou menos 10 minutos. Barre a forma com caramelo liquido, e no fundo coloque as rodelas de ananás, as cerejas cortadas ao meio, escorridas e enxutas com papel absorvente. Depois da massa batida, vaze-a por cima do ananás e leve a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 a 40 minutos. Depois de cozido, retire do forno e fure-o com um garfo e vaze alguma calda da lata de ananás, para o bolo ficar húmido, mas não vaze demais. Depois desenforme. http://www.receitasdeportugal.com

Sabores reconfortantes das nossas avós....

Ingredientes 800 g de grão de bico cozido 600 g de entrecosto cortado em pedacinhos 1/2 couve lombarda cortada em pedaços não muito grandes 1 chouriço corrente 1 farinheira 1 cebola 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco 1 colher de sopa de polpa de tomate 2 dentes de alho 2 cenouras sal e pimenta q.b. Preparação: Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar num tacho juntamente com o azeite e a folha de louro. Junte depois o entrecosto, o chouriço cortado em rodelas e deixe fritar um pouco. Tempere com sal e pimenta. De seguida junte a polpa de tomate, o vinho branco e um pouco de água e deixe cozinhar até a carne ficar quase no ponto. De seguida junte as cenouras e a couve. Quando a couve estiver quase cozinhada junte o grão de bico e a farinheira cortada em rodelas. Deixe cozinhar até levantar fervura. Retifique os temperos. Sirva com arroz branco. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.b

Pão de Deus

Ingredientes: 100 gr de leite 150 gr de água 100 gr de açucar 100 gr de manteiga 2 c.de chá de levedura (fermipan) 1 pitada de sal 500 gr de farinha tipo 65 1 ovo para pincelar Para a cobertura: 50 gr de coco ralado 30 gr de açucar 2 c. de sopa de leite (eu juntei também cerca de 2 c. de sopa de ovo batido) Preparação: Colocar todos os ingredientes na MFP e seleccionar o programa amassar. Findo esse tempo, formar bolas com cerca de 90 gr cada. No meio de cada uma, com uma faca, fazer um corte em cruz na parte superior. Pincelar com o ovo batido. À parte misture o coco, o leite e o açucar. Colocar uma porção em cima de cada bola de massa. Deixar levedar mais 30 minutos. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Lombinho de Porco com Amêijoa

Ingredientes: 1kg de amêijoa 800g de lombinho de porco 4 dentes de alho 3c. de sopa de massa de pimentão 1,5dl de vinho branco Pimenta preta Louro 2 c. de sopa de banha Azeite Coentros Preparação: Ponha as amêijoas de molho com algumas horas de antecedência, em água com sal. Mude a água várias vezes para as amêijoas largarem a areia. Corte a carne de porco em cubinhos e tempere com o alho, a massa de pimentão, o vinho, o sal a pimenta e o louro. Deixe marinar durante algumas horas, ou de um dia para o outro. Numa frigideira, derreta a banha e junte a carne. Deixe fritar até ganhar cor. Regue com a marinada e deixe cozinhar 10 minutos. Junte as amêijoas e deixe cozinhar até abrirem. Junte os coentros picados. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Bolo delicia de ananás molhadinho

Ingredientes: 1 lata de ananás 8 cerejas calda 1 iogurte de ananás 4 ovos 3x a medida do copo iogurte de açúcar 3x a medida do copo iogurte de farinha 1x a medida do copo iogurte de óleo 1 clh. chá de fermento em pó caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela da batedeira, coloque os ovos inteiros, o óleo, o açúcar, o iogurte, a farinha, o fermento em pó, e bata tudo por mais ou menos 10 minutos. Barre a forma com caramelo liquido, e no fundo coloque as rodelas de ananás, as cerejas cortadas ao meio, escorridas e enxutas com papel absorvente. Depois da massa batida, vaze-a por cima do ananás e leve a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 35 a 40 minutos. Depois de cozido, retire do forno e fure-o com um garfo e vaze alguma calda da lata de ananás, para o bolo ficar húmido, mas não vaze demais. Depois desenforme. http://www.receitasdeportugal.com

Bolo de Iogurte Maçã & Canela.... muito húmido e delicioso....

Ingredientes: 1 iogurte natural 3 medidas de farinha 2 medidas de açucar 1/2 medida de óleo 1 c. de chá de canela 1 c. de chá de fermento 4 ovos 2 maçãs raladas Preparação: Bata todos os ingredientes, com exceção da maçã até começar a formar bolhas. Junte a maçã ralada e envolva com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma de coroa previamente untada e polvilhada com farinha cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Uns pãezinhos brioches ideais para começar o dia ou para um lanchinho.

Ingredientes: 150 gr de leite 1 pitada de sal 50 gr de açucar 50 gr de margarina 3 gemas de ovo + 1 para pincelar 5 gr de fermipan 400 gr de farinha Preparação: Colocar no copo o leite, o sal, o açucar, a margarina e programar 1min/37º/vel2. Juntar as gemas e o fermento e programar 10seg/vel2. De seguida adicionar a farinha e programar 1min/vel espiga. Fazer pequenas bolas e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha. Pincelar a superfícíe com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 50ºC cerca de 20 min, para que dobrem de volume. Aumentar a temperatura para 180ºC cerca de 25 min. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com

Frango Recheado - uma receita deliciosa!

Ingredientes: 1 Frango do campo 1 limão Azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 linguiça Bacon cogumelos Ervilhas e milho (usei em lata já cozidos) Oregãos, pimenta, e noz-moscada Pickles 1 colher de sopa de farinha para ligar Agulha e fio de culinária Banha Massa de pimentão Massa de alho Sal grosso Pimenta e noz-moscada Azeite 1 cerveja das pequenas Preparação: Deixa-se durante umas horas o frango na água com as rodelas de limão. Prepara-se o recheio, pica-se a cebola, os alhos e a linguiça. Adiciona-se o azeite, bacon aos cubos, ervilhas e o milho, os cogumelos partidos em pedacinhos, as especiarias, os pickles cortados em pedaços pequenos e um pouco de farinha, e mexe-se. Recheia-se então o interior do frango. No final coze-se para que o recheio não saia ao assar. Prepara-se uma pasta para barrar o frango, com a massa de pimentão, massa de alho, sal grosso, banha, pimenta e noz moscada. Mistura-se tudo bem e unta-se o frango de ambos os lados, colocando já

Pudim de coco... uma verdadeira delicia!

Ingredientes: 6 ovos caseiros 1 lata de leite de coco 4 c. de sopa de coco ralado 1 lata de leite condensado caramelo liquido para untar a forma Preparação: No copo da batedeira coloque os ovos, o leite leite condensado e o leite de coco. Bata bem durante uns cinco minutos. Junte o coco ralado e bata para misturar. Barre uma forma de pudim com caramelo liquido. Verta dentro a mistura e coloque a forma de pudim dentro de uma forma de bolo sem buraco com água quente pelo meio. Coza em banho maria no forno, a 180º, com a tampa, por cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.7gramasdeternura.com/

Cassata de Bolacha com Morangos - uma sobremesa fresquinha e deliciosa!

Ingredientes: 1 pacote de mousse  de chocolate instantânea 400g de morangos 200g de bolachas maria 50g de açúcar em pó 4 dl de natas Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem. Fiz no dia anterior, para ficar firme. Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça. Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos. Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre. Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes. Eu por cima deixei a bolachas e os morangos. Leve ao frigorífico até à hora de servir. Fonte original todos os direitos reservados a: http://docesdamoranguita.blogspot.pt/

Quem não gosta de molhar o pão no molhinho de Moelas Estufadas?

Ingredientes: 3 dentes de alho 1 cebola 300 g de tomate fresco (ou enlatado) 1 kg de moelas limpas e cortadas azeite q.b. piri piri q.b. sal e colorau q.b. 1 folha de louro 1 copo pequeno de vinho branco água q.b. Preparação: Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite e a folha de louro. Junte de seguida as moelas, o piri piri, o colorau, o sal e pimenta. Deixe refogar um pouco. Junte o vinho branco, a água e o tomate em pedaços. Assim que levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente cerca de 1 hora. Sirva quentes acompanhadas com pão, ou pão torrado. Fonte original todos os direitos reservados a:  http://obolinhodesabado.blogspot.com/

Camarão com molho guloso para molhar o pão

Ingredientes: - 700 gr de Camarões crus descascados - Azeite; - 1 malagueta; - 5 dentes de alho laminados; - Sal; - Margarina; - Sumo de 1 limão. - ½ cerveja Numa taça, coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e a manteiga, envolva bem e deixe a tomar gosto pelo menos uma hora. Colocar tudo numa travessa, regue com um fio de azeite e adicione nozes de manteiga. Leve ao forno até estarem cozinhados. Servir de imediato polvilhado com coentros picadinhos.   http://www.receitasdeportugal.com