Bolo de maçã com iogurte--uma verdadeira delícia, fofo, húmido e bem crocante!

Ingredientes:

4 maçãs
2 iogurtes de morango com polpa
150 dl de óleo
200 g de açúcar
250 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
margarina para untar

Liguei o forno a 180 º C.
Na batedeira eléctrica coloquei os iogurtes, o óleo e o açúcar e bati bem. Juntei a farinha e o fermento e bati mais um pouco. Descasquei as maçãs em cubos e adicionei à massa, mexendo bem.Untei uma forma com margarina e polvilhei com farinha, e juntei a massa. Levei ao forno por 40 minutos.
Retirei do forno, deixei arrefecer e desenformei.

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