Filhós---Muito deliciosas

Ingredientes para 20 Filhoses:
1 Kg. de farinha
6 ovos
1 saquinho de fermento em grão
2 colheres de sopa de açúcar, mais para polvilhar
1 chávena de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga, derretida (ou banha)
Preparação:

Num pouco de agua morna, coloca-se uma das colheres de açúcar e o fermento e deixa-se repousar 10 minutos.
Numa taça grande coloca-se os restantes ingredientes.
Passados os 10 minutos, mexe-se bem a mistura do fermento e junta-se aos outros ingredientes.
Amassa-se tudo muito bem e deixa-se levedar por mais ou menos uma hora.
Passado esse tempo aquece-se bastante óleo numa frigideira e fritam-se bolinhas de massa bem estendidas.
Polvilham-se com açúcar.

Cortesia Cantinho da Nela
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