Tiras de frango com batata-doce

Ingredientes:
1 peito de frango
1 batata doce grande
2 alhos
Azeite
Pimenta (uso mistura de 3 pimentas)
Sal
2 c. sopa de natas de soja light (opcional)
Coentros p/ polvilhar
Preparação:
Coloque a batata no microondas e deixe cozinhar por 8 minutos. Ao fim dos 8 minutos espete um garfo e verifique se está cozinhada, se não estiver deixe cozinhar por mais tempo.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o frango cortado em tiras.
Acrescente os alhos, o sal e a pimenta e deixe cozinhar.
Por fim junte as natas e retire do lume.
Corte a batata em rodelas e disponha por cima as tiras de frango.
Polvilhe com coentros a gosto.

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