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BACALHAU EM CAMA DE BATATA DOCE

Ingredientes

Batatas doces
Bacalhau demolhado
Farinha de milho
Cebola
Dentes de alhos
Vinho branco
Azeite
Sal
Pimenta branca
Pimentão doce

Descasque as batatas e depois de bem lavadas corte-as em rodelas com cerca de 0,5 cm.
Grelhe ligeiramente e dos dois lados as rodelas de batata doce num pouco de azeite, coloque no fundo de um tabuleiro de ir ao forno e reserve.
Passe as postas de bacalhau na farinha de milho e numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite frite -as ligeiramente de ambos os lados. Coloque o bacalhau por cima das batatas.
Na mesma frigideira e com o restante azeite saltei cebola picada e alhos laminados, regue com vinho branco e deixe ferver 1 minuto. Tempere com sal, pimenta branca e pimentão doce, mexa e deixe ferver mais um pouco. Regue o bacalhau com este molho e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://saboresleveslena.blogspot.pt/
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