ESPARGUETE DE CAMARÃO E PIMENTOS

INGREDIENTES (para 2 pessoas):
- 10 camarões médios selvagens
- 1/2 pimento cortado em Juliana
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- salsa q.b.
- cebolinho q.b
- piripiri q.b.
- 1/2 cubo de caldo de marisco
- 50 ml de vinho branco
- Queijo Parmesão q.b.
- Esparguete
- sal q.b.
- manteiga q.b.

PREPARAÇÃO:

Para o camarão ser mais saboroso não o cozi para descascar. Coloquei o camarão num recipiente, reguei com um pouco de vinho branco e deixei descongelar de forma a poder descascá-lo. Reserve.
Coloque uma panela ao lume com água, assim que ferver deite o sal um pouco de manteiga e adicione o esparguete. Deixe cozer conforme as instruções da embalagem.
Numa frigideira coloque o alho, o azeite e o cubo de caldo de marisco. Deixe alourar um pouco.
Adicione o pimento, o camarão, salsa, cebolinho, piri-piri, polpa de tomate, regue com vinho branco e deixe apurar. Normalmente é o tempo do esparguete cozer.
Assim que o esparguete estiver cozido, escorra muito bem e adicione ao preparado anterior.
Envolva bem e retire do lume. Polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva!
Fonte original - todos os direitos reservados a: http://morangoichocolate.blogspot.pt
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