Ovos Recheados com Atum





Ingredientes:


8 ovos caseiros
1 frasco de filetes de atum em azeite
pimentos de cores em cubinhos

q.b de iogurte grego natural
1 c. de sopa de mostarda
salsa picada
sal e pimenta q.b.
sumo de 1/2 lima





Preparação:

Coza os ovos durante 10 minutos e coloque-os em água fria até arrefecerem.
Entretanto pique os pimentos e a salsa. Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire-lhe a gema com cuidado para manter as claras inteiras.
Escorra os filetes de atum em azeite e mistures-os às gemas. Junte os pimentos e a salsa picados, o iogurte e a mostarda e vá amassando até formar uma pasta, mais ou menos espessa. a seu gosto.
Tempere de sal e pimenta e junte o sumo de lima.
Coloque o preparado num saco de pasteleiro e recheie as claras de ovo. Decore com salsa picada e sirva acompanhado de uma salada.


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