Bolo de mousse de chocolate





Ingredientes:
300 gr de chocolate de culinária em barra
160 gr de margarina
150 gr de açúcar
8 ovos (gemas e claras separadas)
40 gr de farinha

Coloca-se a margarina e o chocolate em barra a derreter em banho maria.

Entretanto, numa taça bate-se o açúcar com as gemas até obter um creme muito fofo e claro.



Adiciona-se o chocolate derretido ao açúcar e ovos batidos e mexe-se bem até ficar tudo incorporado.



Batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior e mexe-se bem.



Numa taça à parte coloca-se metade da massa da mousse de chocolate e reserva-se. Na outra metade adiciona-se a farinha e mexe-se bem.



A massa que levou farinha vai ao forno numa forma untada durante cerca de 10 a 15 minutos a 170ºC.



Deixa-se arrefer o bolo completamente e depois deita-se a mousse de chocolate que ficou de reserva na outra taça e vai ao frigorífico pelo menos 4 horas.

Nós servimos com morangos e um coulis de morangos que foi feito triturando os morangos frescos com um pouco de açúcar em pó e sumo de limão.


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