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Bolo de Amêndoa e Cenoura





Ingredientes:
5 ovos
300 gr de açúcar amarelo
75 gr de manteiga
125 gr de cenoura crua ralada
250 gr de amêndoa ralada
1 dl de leite
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
manteiga para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.

Cobertura:
200 gr de chocolate culinário
1 colher de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de leite
Amêndoa ralada q.b.
Amêndoa laminada q.b.



Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo firme. Reserve. Numa tigela bata bem com a batedeira eléctrica as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo. Junte a amêndoa e a cenoura e mexa tudo muito bem com uma colher de pau. Adicione o leite, a farinha e o fermento e volte a envolver tudo. Por fim adicione as claras em castelo e envolva tudo delicadamente.
Verta este preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ou até ficar cozido.
No fim de cozido, retire do forno e após 15 minutos desenforme o bolo.
Entretanto faça a cobertura: Num tacho coloque o chocolate partido em pedaços, o leite e a manteiga e leve ao lume até ficar tudo incorporado.
Verta sobre o bolo e decore a gosto com a amêndoa ralada e polvilhada.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com
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Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
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Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
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