Skip to main content

ROLINHOS DE PERÚ RECHEADOS DE QUEIJO E PRESUNTO



Ingredientes:

Bifes de perú fininhos
fatias de presunto
fatias de queijo
vinha de alho e massa de pimentão q.b.
sal
pimenta
vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
sementes de mostarda
sumo de 1 limão
cogumelos frescos

Temperei os bifes de perú com sal, limão e pimenta. Deixei marinar.
Depois de marinar, cerca de 1 hora, sobre cada bife coloquei uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Enrolei os bifinhos e prendi com palitos. Podem usar fio de cozinha, mas como não tinha usei os palitos.
Numa frigideira deitei um pouco de azeite. Alourei os bifinhos de todos os lados. Enquanto isso dilui a mostarda, o ketchup, a vinha de alho e a massa de pimentão no vinho branco. Por fim, acrescentei a mistura do vinho e os cogumelos aos bifes. Deixei apurar bem em lume brando.
Servi com fetuccini.
Este molho fica com um paladar agridoce e um toque aveludado. Daqueles molhos que convidam o pão a dançar.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cozinhadasalexandra3.blogspot.pt/
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RECEITA DE MOLOTOF DE CARAMELO

Ingredientes: 5 claras 5 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Preparação: Numa tigela bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açucar e o caramelo. Bata mais um pouco. Unte a forma com caramelo e deite o preparado anterior. Leve ao forno a 180º entre 7 a 10 minutos. Retire e desenforme. Nota: Não abra o forno enquanto a cozedura. Deixe arrafecer o molotofe dentro do forno. Bom Apetite!! Fonte:
Post a Comment
Ver Receita »

Bolo de ananás formidável... bem fofinho e húmido

Ingredientes 1 lata de ananás das grandes 2 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar 7 ovos 1 colher de café de fermento em pó Caramelo líquido q.b. 1. Ligue o forno a 180ºC. 2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. 3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás. 4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. 5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza. 6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. 7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa. 8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. 9. Desenforme quente.  Fonte original todos os direitos reservados a:  http://desastresculinarios.blogspot.com
Post a Comment
Ver Receita »

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes:  4 ovos 70 g de margarina 350 g de açúcar 600 g de abóbora 120 g de farinha 120 g de farinha maisena 75 g de coco ralado 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó Preparação:  Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Post a Comment
Ver Receita »