À Volta das Panelas!

Ingredientes: 8 c (de sopa) de açúcar light 1 l de leite magro 1 abacaxi 2 pudins instantâneos de ananás  Fazer o pudim conforme as instruções.Preparar o abacaxi cortando-o em cubinhos.Reservar uma rodela para decorar e também alguns cubinhos.Depois do pudim feito adicionar-lhe o abacaxi e mexer bem. Passar uma travessa por agua.Colocar o pudim na travessa e decorar com o abacaxi.Levar ao frio.Servir bem fresquinho.   Fonte original todos os direitos reservados a:   http://pratosypanelas.blogspot.pt  

Ingredientes 300g de açúcar 3 dl de leite uma casca de limão 2 paus de canela 200ml de natas 5 ovos 9 gemas 4 fatias de pão-de-ló 1 chávena de frutas cristalizadas 1 chávena de fios de ovos 4 cerejas cristalizadas água q.b Preparação: Faz-se o caramelo com 150 g de açúcar e umas gotas de água. Carameliza-se uma forma de chaminé e reserva-se. Leva-se ao lume o leite com a casca do limão e os paus de canela até levantar fervura.Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.Bate-se as natas bem firmes. Liga-se o forno a 180º.Mistura-se o açúcar,restante,com os ovos e as gemas.Sobre este preparado verte-se o leite,em fio,e mexendo sempre.Passa-se tudo por um passador de rede e junta-se o pão de ló,esfarelado,os frutos cristalizados e as natas. Envolve-se delicadamente e verte-se na forma.Vai ao forno,já quente e deixa-se cozer em banho-maria,1h e 15m.Desenforma-se depois de frio.serve-se bem frio e decorado com fios de ovos e cerejas aos pedaços. Fonte original todo

Ingredientes  (para 4 pessoas)  4-ovos 1-molho de coentros 3-dentes de alho 6-colheres de sopa Azeite Montemor 1-pimento verde 1- pão alentejano duro de 1/2 kg 4 - postas de bacalhau Sal q.b. Azeitonas para acompanhar Preparação Coza o bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura. Num almofariz, pise os alhos com os coentros e o sal. Deite o preparado numa tigela de barro, junte o pimento verde cortado em pedacinhos e o Azeite. Junte a água de cozer o bacalhau, a ferver, mexa bem e adicione as sopas cortadas grosseiramente. Sirva em pratos de barro, com os ovos o bacalhau e as azeitonas. (Pode substituir os coentros por poejo, ou juntar o poejo e os coentros, se preferir os ovos podem ser escalfados) Fonte original todos os direitos reservados a:  Caminhos do Futuro, CRL

Ingredientes: 500 grs de polme de cenoura 500 grs de açúcar 4 ovos 1 laranja 4 colheres(sopa) de farinha 1 colher(chá) de fermento Preparação: Descascam-se cenouras até completarem1kg e levam-se a cozer, quando cozidas passam-se com a varinha e pesa-se 500grs, junta-se o açúcar e bate-se ligeiramente, de seguida as gemas, o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento e bate-se até obter uma massa homogénea, depois no fim junta-se delicadamente as claras batidas em castelo. Unta-se um tabuleiro muito bem com manteiga e põe-se papel vegetal que tem de ficar completamente colado ao tabuleiro, torna-se a untar o papel vegetal, introduz-se o preparado na forma e leva-se a cozer em forno médio. Antes de retirar verificar com um palito se está cozido. (De notar que o palito não vai sair totalmente seco). À parte estende-se um pano polvilhado com açúcar na qual se deita a torta saída do forno, descola-se o papel vegetal e enrola-se com a ajuda do pano, deixa-se arrefecer ligei