Ingredientes
Para a massa:
140 g de manteiga, cortada em cubos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz moscada
140 g de açúcar mascavado
100 g de uvas passas
1 cálice de vinho do Porto
3 ovos, batidos
2 maçãs, descascadas e cortadas em pedacinhos (ou com casca, não faz mal nenhum)
75 ml de leite
Para o crumble:
2 colheres de sopa (cheias) de farinha
25 g de manteiga
25 g de açúcar mascavado
1 punhado de nozes
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com papel vegetal.
Numa tigela, junte a farinha e a manteiga usando a ponta dos dedos, até obter o aspecto de areia molhada. Junte-lhe o açúcar.
Adicione as passas, os ovos, as maçãs e o leite e o vinho do Porto. Mexa bem.
Deite o preparado na forma e alise a superficie.
Para o crumble, junte os ingredientes numa tigela e com os dedos trabalhe até obter uma especie de areia molhada.
Espalhe o preparado obtido por cima do bolo e leve ao forno durante 50-55 minutos.
Deixe arrefecer na forma durante 15 minutos, transfira depois para uma rede para arrefecer completamente.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://searchncook.blogspot.pt/
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